Cookies chocolat
- ingrédient :
- Farine de blé, tradition, T,65
- Beurre
- Sucre cassonade
- Oeuf
- Sucre Vanille
- Chocolat en poudre
- Levure chimique
- Pépite de chocolat
Étiquette : ingrédient
ChristStollen, 1000 gr
ChristStollen, 1000 gr
ingrédient :
Farine type 65
Levure fraîche
Sucre
Lait
Beurre
Amande en poudre
Amande effilées
pâte d’amande
Fruit confit coupé en dés, Orange
Fruit confit coupé en dés, Citron
Cannelle en poudre
Cardamone en poudre
Muscade en poudre
Raisin sec
Zestes de citron
Dorrure :
beurre, sucre et cannelle
Chausson aux pommes caramélisées
Chausson aux pommes caramélisées
ingrédient de la pâte feuilleté :
Farine de Gruau (farine de force)
Sel
Eau froide
Beurre ( Détrempe ) fondu
ingrédient du fourrage ( Compote de pomme au caramel maison ) :
Pommes
Sucre
Sucre vanillé
Cannelle en poudre
Eau
Beurre
Dorure à l’oeuf
Cake marbré, vanille choco café, à l’eau gazeuse, 1000 gr
Cake marbré, vanille choco café, à l’eau gazeuse, 1000 gr
ingrédient :
Farine de blé, tradition, Type,65
eau gazeuse (badoit ou perrier)
huile neutre ou pépins de raisin
Sucre vanille
sucre
oeuf
levure chimique
café type nescafé
cacao en poudre non sucré
Eau bouillante
Bretzel Brioché Vegan, crème pâtissière vanille Vegan, 150 gr
Pâte à brioche Vegan, 150 gr
ingrédient de la pâte :
Farine de blé, tradition, T,65
Fécule de pomme de terre
Sucre
Sel
Lait végétal ( Lait de riz ou autre )
Margarine
levure fraîche
Différent choix :
brioche Vegan nature,
brioche Vegan pépite chocolat,
brioche Vegan raisin,
brioche Vegan Praliné.
Dorure : Lait de riz
Crème pâtissière Vegan :
ingrédient de la crème pâtissière :
Lait de soja à la vanille
Sucre
fécule de maïs (ou autre fécule)
Margarine végétale
1 à 2 pincées de curcuma, pour jaunir la crème
Arôme aux choix :
Vanille ( sucre vanillé )
chocolat ( poudre de chocolat )
cannelle ( canelle en poudre )
Tresse pépite de chocolat Vegan, 300, 600, 900 gr
Pâte à brioche Vegan, 300, 600, 900 gr
ingrédient de la pâte :
Farine de blé, tradition, T,65
Fécule de pomme de terre
Sucre
Sel
Lait végétal ( Lait de riz ou autre )
Margarine
levure fraîche
Différent choix :
brioche Vegan nature,
brioche Vegan pépite chocolat,
brioche Vegan raisin,
brioche Vegan Praliné.
Tresse nature Vegan, 300, 600, 900 gr
Pâte à brioche Vegan, 300, 600, 900 gr
ingrédient de la pâte :
Farine de blé, tradition, T,65
Fécule de pomme de terre
Sucre
Sel
Lait végétal ( Lait de riz ou autre )
Margarine
levure fraîche
Différent choix :
brioche Vegan nature,
brioche Vegan pépite chocolat,
brioche Vegan raisin,
brioche Vegan Praliné.
Bredalas Vegan, Brioche Vegan, crème pâtissière Vegan
Bredalas Vegan
ingrédients :
Farine de blé, tradition, T,65
Sucre en poudre
Margarine
Sel
Eau
Parfum au choix :
Vanille, Chocolat, Cannelle, épice a pain d’épice
Dorure :
Lait végétal
Pâte à brioche Vegan
ingrédient de la pâte :
Farine de blé, tradition, T,65
Fécule de pomme de terre
Sucre
Sel
Lait végétal ( Lait de riz ou autre )
Margarine
levure fraîche
Différent choix :
brioche Vegan nature,
brioche Vegan pépite chocolat,
brioche Vegan raisin,
brioche Vegan Praliné.
Dorure : Lait de riz
Source : https://www.lafeestephanie.com/2015/09/brioche-vegan-moelleuse-et-legere.html
Crème pâtissière Vegan :
ingrédient de la crème pâtissière :
Lait de soja à la vanille
Sucre
fécule de maïs (ou autre fécule)
Margarine végétale
1 à 2 pincées de curcuma, pour jaunir la crème
Arôme aux choix :
Vanille ( sucre vanillé )
chocolat ( poudre de chocolat )
cannelle ( canelle en poudre )
Dorure au lait de riz
Création avec pâte à brioche, « BTS »
Création avec pâte à brioche, « BTS »
ingrédient de la brioche :
Farine de blé, tradition, Type 65
Sel
Sucre
Levure
Œuf
Lait
Beurre
Différent choix :
brioche nature,
brioche pépite chocolat,
brioche raisin,
brioche Praliné.
Nappage :
Chocolat éclat de noisette
Chocolat blanc
Création avec pâte à brioche, « 18 »
Création avec pâte à brioche, « 18 »
ingrédient de la brioche :
Farine de blé, tradition, Type 65
Sel
Sucre
Levure
Œuf
Lait
Beurre
Différent choix :
brioche nature,
brioche pépite chocolat,
brioche raisin,
brioche Praliné.
ingrédient de la crème pâtissière :
Lait
Sucre
Oeufs
Farine de maïs
Farine de blé T,65
sucre vanille
ou cannelle en poudre,
ou chocolat en poudre.
Crème pâtissière aux choix :
Vanille, chocolat, cannelle.
