Bonhomme et Bretzel en pain d’épices
ingrédient :
Farine de blé, tradition, T,65
Farine de sarrasin
Miel
écorces d’oranges confites
Bicarbonate de soude
Eau
épice à pain d’épice
Glaçage :
Sucre glace
Blanc d’oeuf
Jus de citron
Étiquette : bretzel
Bretzel Brioché Vegan, crème pâtissière vanille Vegan, 150 gr
Pâte à brioche Vegan, 150 gr
ingrédient de la pâte :
Farine de blé, tradition, T,65
Fécule de pomme de terre
Sucre
Sel
Lait végétal ( Lait de riz ou autre )
Margarine
levure fraîche
Différent choix :
brioche Vegan nature,
brioche Vegan pépite chocolat,
brioche Vegan raisin,
brioche Vegan Praliné.
Dorure : Lait de riz
Crème pâtissière Vegan :
ingrédient de la crème pâtissière :
Lait de soja à la vanille
Sucre
fécule de maïs (ou autre fécule)
Margarine végétale
1 à 2 pincées de curcuma, pour jaunir la crème
Arôme aux choix :
Vanille ( sucre vanillé )
chocolat ( poudre de chocolat )
cannelle ( canelle en poudre )
Bretzel brioché crème pâtissière, 100, 300, 600 gr
Bretzel brioché crème pâtissière, 100, 300, 600 gr
ingrédient de la brioche :
Farine de blé, tradition, Type 65
Sel
Sucre
Levure
Œuf
Lait
Beurre
ingrédient de la crème pâtissière :
Lait
Sucre
Oeufs
Farine de maïs
Farine de blé T,65
sucre vanille
ou cannelle en poudre,
ou chocolat en poudre.
Crème pâtissière aux choix :
Vanille, chocolat, cannelle.
