Pain au Son de blé, sur levain ( fariné ou non )
ingrédient :
Farine T,65
Son de blé fin
Eau
Sel
Levain liquide
- Formes aux choix, ( fariné ou non ) :
- Petit pain, 100 gr
- Ficelle, 170 gr
- Sandwich, 200 gr
- Baguette, Michette, Tri-Boule, 300 gr
- Bâtard, 350 gr
- Pain, 550 gr
- Marguerite, Miche, Tri-Boule, 600 gr
- Miche, Tri-Boule, 900 gr