Galette des rois ( 4 ou 8 personnes )
ingrédient
Farine de gruau T,65
Sel
Eau froide
Beurre fondu ( Détrempe )
Beurre ( Tourage )
ingrédient de la Frangipane :
Poudre d’amande blanche
Poudre d’amande brute
sucre
beurre
Oeufs
Farine de maïs
Farine de blé
Vanille ( sucre vanillé )
Lait
Fourrage au choix :
Compote de pomme,
Frangipane chocolat,
Frangipane vanille.