Bonhomme et Bretzel en pain d’épices

ingrédient :
Farine de blé, tradition, T,65
Farine de sarrasin
Miel
écorces d’oranges confites
Bicarbonate de soude
Eau
épice à pain d’épice

Glaçage :
Sucre glace
Blanc d’oeuf
Jus de citron